李訓典（1865～1931），字旭寅，徽州祁門景石村人?！熬笆笔瞧铋T南鄉的大村，種茶業茶歷史悠久，村中也出過不少有名的茶商。李訓典幼時，家道尚好，曾入縣學讀書，雖然他聰穎異常，學業不錯；但家中并沒有讓他習儒求取功名，而是待其年齡稍長便讓他輟學回家，助父業茶。李訓典家中有兄弟三人，他排行老二。兄弟三人之中，只有李訓典子承父業，足見家中長輩對其寄予厚望。
清乾、咸年間，在祁門南鄉一帶，多做“安茶”；李訓典也是協助父親經營“安茶”。據《祁門李氏宗譜》記載：景石村做安茶生意的就有李文煌、李友三、李同光、李訓典等數人。但是，當祁門紅茶問世后，在國際、國內市場都有很好的銷售情景時；李訓典和許多茶商一樣，自是不甘落后，他不僅很快掌握了“祁紅”的加工制作技術并協助父親開設了茶號。其時，茶號經營大多是收購、加工、運銷“一條龍”，茶商在這樣的業茶模式中，“收購”與“加工”環節特別重要，尤其是加工制作的技術要求比較高。然李訓典善于動腦筋且勤奮好學，他既學業茶技術，亦學經營技巧，從而在“收購”、“加工”與經營等方面都有上乘的表現。父親去世后，李訓典繼承了祖傳的茶號；此時，他已成為當地小有名氣的業茶者了，尤其是辨別毛茶優劣的功夫更是令人叫絕。據說茶農想試試李訓典的眼力，將同樣一份毛茶換了好幾個人，先后前往他的茶號出售。李訓典只是略微一看，便開出價來，前后數次分毫不差，茶農們由是信服。李訓典性格堅強且豁達樂觀，他在業茶過程中并非一帆風順，亦遭受過不少挫折。有一年，他從祁門溶口發了一船茶葉前往江西景德鎮。原本指望通過這筆生意，賺些錢來做一幢新房，不料天有不測風云，船行至浮梁縣城門灘時，撞上河中的一塊大巖石，船被掀翻，由于河流湍急，整船茶葉被沖得一干二凈。遭此大難，致使李訓典損失慘重，幾致傾家蕩產。但是他毫不氣餒，從頭再來，他憑著自己精湛的制茶技術、誠信靈活的經營方式，使自己的生意漸漸地東山再起而且是越做越大，成了祁門南鄉首屈一指的茶商。
李訓典為人熱情，樂于助人，故人緣極好且在茶商中頗有影響力。1912年，祁門縣茶業公所改選，李訓典眾望所歸，被推舉擔任會長一職。此后，李訓典迎來了自己事業的高峰；他被安徽省實業廳委任為徽屬茶商代表，先后全權辦理南洋勸業會、巴拿馬、意大利博覽會的皖省茶葉展品事宜。尤其是1915年在美國舊金山舉行的巴拿馬博覽會，世界各國踴躍參展，具有很大的影響力。李訓典深知這是一個推廣乃至是銷售徽州茶葉的大好時機，于是他四處奔走，往來于各個茶號之間；反復比較，認真品評，仔細挑選送展的茶樣。為此他吃了不少辛苦，有時甚至是耽擱了自己的茶葉生意，但是他終于贏得了豐厚的回報。據祁門《溶口李氏宗譜?李旭寅傳》記載：徽屬紅、綠二茶，“迭獲南洋勸業會、巴拿馬博覽會和意大利都朗博覽會頭等獎憑、獎圖、商標……”可以說，祁紅、屯綠等徽州名茶聲名遠播并在國際上獲得了褒獎，李訓典可謂是功莫大焉！
